1 eetlepel olie
400 gram groenteroerbakmix
1 teentje knoflook
1 gedroogd chilipepertje
1 blik of grote pot bruine bonen
2 theelepels oregano
4 takjes selderij
½ klein volkoren stokbrood
Bereiding
Verwarm de olie in een soeppan en roerbak hierin de groente enkele minuten.
Pers het teentje knoflook er boven uit. Verkruimel het chilipepertje er bij.
Spoel de bruine bonen af en laat ze uitlekken.
Voeg de oregano, 300 ml water en de bruine bonen toe aan de groente. Breng dit aan de kook en kook de soep nog 5-10 minuten.
Maak de soep op smaak met klein gesneden selderij. Eet er volkorenbrood bij.
Reactie plaatsen
Reacties