2 personen
Ingrediënten
1 perssinaasappel
6 gedroogde abrikozen
2 eetlepels muesli zonder suiker
200 ml halfvolle yoghurt
Bereiding
Pers de sinaasappel uit.
Was de abrikozen en week ze 1 uur in het sinaasappelsap.
Bak de muesli in een koekenpan met een anti aanbaklaag op niet te hoog vuur lichtbruin en krokant. Laat het afkoelen.
Snijd 1 abrikoos in stukjes en pureer de rest met een staafmixer.
Meng de gepureerde abrikozen door de yoghurt en schep dit in 2 schaaltjes. Verdeel de muesli en de stukjes abrikoos erover.
Reactie plaatsen
Reacties