Recept
Wat heb je nodig
6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
500 gram pruim- of trostomaatjes (klein formaat, doorgesneden)
100 gram geraspte Solight 20+ magere kaas
3 eieren
200 gram crème fraîche light
Peper en zout
Een bosje verse Italiaanse kruiden, harde steeltjes eruit en fijngehakt
Zet je oven op 180 graden.
Vet een quichevorm in.
Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg, zorg dat de hele vorm is bedekt
Roer de eieren los, voeg de crème fraîche toe en roer dit schuimig.
Doe de geraspte kaas erbij, de gehakte Italiaanse kruiden en breng op smaak met peper en zout. Roer het goed door.
Leg de doorgesneden tomaatjes met de doorgesneden kant naar boven in een cirkeltje in de vorm.
Giet het kaasmengsel er overheen.
Laat je quiche gaar worden in een oven van 180 graden. Kijk na een half uurtje even of hij goed is, laat hem er anders nog even in de oven staan.
Maak een lekkere salade en klaar is je zomerse maaltijd!
Reactie plaatsen
Reacties