Genieten van de zon in plaats van uren in de keuken staan? Dit is de oplossing.
Nu het hoogzomer is eet je misschien lekker buiten. Dan moet het allemaal niet te ingewikkeld zijn en deze tomatenquiche doet het altijd goed. Gebruik smaakvolle tomaatjes en natuurlijk een fijne, smeltende en vooral heel lekkere magere kaas. Dan is de quiche niet zo zwaar.
Magere kaas?
Ik kwam in contact met Willem van kaaskraam.com.
Naast zijn winkel in Amsterdam heeft hij ook een online bedrijf. En ja, dat levert kaas! Grote stukken, kleine stukken, proefpakketjes. Het is ook nog de volgende dag in huis. Veel keus en.. Nou ja, kijk maar eens op de site. En met deze slanke kaas, Solight heet het, je hebt 3 varianten, ging ik aan de slag.
Recepten
Ik had je vorige maand beloofd om iedere maand een lekker recept met magere kaas te maken. En… Als je het met de kaas van kaaskraam.com gaat maken krijg je ook nog eens een leuke korting van 15% op Solight mild, belegen en pikant.
De code is: ‘anneke15’
Let op, de minimum bestelgrens is 15 euro
Voor het proefpakket (klik hier) Solight geldt geen bestelgrens
Solight20+ Mild
Deze maand heb ik de Solight 20+mild gebruikt.
Hier komt het recept. Een half uurtje in de keuken, een half uurtje in de oven en dan.. Genieten. Eet er een frisse salade bij dan heb jij je gezonde maaltijd weer binnen!
Recept
Wat heb je nodig
6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
500 gram pruim- of trostomaatjes (klein formaat, doorgesneden)
100 gram geraspte Solight 20+ magere kaas
3 eieren
200 gram crème fraîche light
Peper en zout
Een bosje verse Italiaanse kruiden, harde steeltjes eruit en fijngehakt
Zet je oven op 180 graden.
Vet een quichevorm in.
Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg, zorg dat de hele vorm is bedekt
Roer de eieren los, voeg de crème fraîche toe en roer dit schuimig.
Doe de geraspte kaas erbij, de gehakte Italiaanse kruiden en breng op smaak met peper en zout. Roer het goed door.
Leg de doorgesneden tomaatjes met de doorgesneden kant naar boven in een cirkeltje in de vorm.
Giet het kaasmengsel er overheen.
Laat je quiche gaar worden in een oven van 180 graden. Kijk na een half uurtje even of hij goed is, laat hem er anders nog even in de oven staan.
Maak een lekkere salade en klaar is je zomerse maaltijd!
Eet smakelijk.
Meer informatie?
Wil je meer informatie over gezond en lekker eten? Met recepten? Vraag dan het e-kook-en-smikkel boek De Slanke Borrelplank aan.
Binnen 3 maanden veel meer energie, fitter en ook een strakker lichaam!
Of wil je informatie over hoe je niet al te ingewikkeld en niet duur, gezond(er) maar vooral lekker kunt eten en leven, dan kan ik je daarbij helpen. Geen strenge diëten, lastige opdrachten en gesprekken maar met kleine stapjes, helemaal aan jouw manier van eten en leven aangepaste adviezen. Echt, binnen 3 maanden veel meer energie met als bonus een strakker lichaam.. Fijn toch! Klik hier voor de mogelijkheden.
Ik spreek je graag!
Anneke
En, als je wilt weten of jij voor vergoeding in aanmerking komt, check je polis of bel even met je verzekering (mijn bgn nummer is 4618 en mijn AGB code is GC 022075). Als je voor vergoeding in aanmerking komt gaat dat uit je aanvullende verzekering en niet ten koste van je eigen risico.
Neem ook eens een kijkje op mijn Facebook of Instagram daar staan meer tips en recepten en kan je mij een berichtje sturen.lik hier om een tekst te typen.
Reactie plaatsen
Reacties